Arepas rellenas

Las arepas rellenas son una forma muy fácil y divertida de hacer un primer plato rico y saludable. El interior de aguacate, tomate y limón, es delicioso.

Receta de arepas rellenas

Ingredientes para preparar arepas rellenas

  • 2 arepas
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 2 rábanos pequeños
  • 1 tomate
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar arepas rellenas?

  • Para preparar las arepas rellenas vamos a comenzar poniendo a calentar el pan de arepa según nos indique el fabricante. Por regla general, calentar este tipo de pan consiste en humedecerlo un poco y luego introducirlo en el horno no más de cinco minutos.
  • Mientras el pan se calienta vamos preparando el relleno. Abrimos el aguacate por la mitad y le quitamos la semilla. A continuación, sacamos toda la pulpa del aguacate y la troceamos.
  • Ponemos el aguacate en un bol y añadimos una pizca de sal y pimienta negra molida. Troceamos el tomate y lo agregamos al relleno de las arepas rellenas.
  • A continuación, fileteamos los rábanos pequeños, sin pelarlos, y los agregamos también al bol. Añadimos el zumo del limón, un poco de aceite de oliva y removemos para que se mezclen los ingredientes.
  • Metemos la mezcla dentro de las arepas rellenas y las servimos mientras todavía esté el pan caliente.
  • Foto orientativa: Qfamily