Arepas rellenas

Receta de arepas rellenas

Las arepas rellenas son una forma muy fácil y divertida de hacer un primer plato rico y saludable. El interior de aguacate, tomate y limón, es delicioso.

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¿Cómo hacer arepas rellenas?

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Para preparar las arepas rellenas vamos a comenzar poniendo a calentar el pan de arepa según nos indique el fabricante. Por regla general, calentar este tipo de pan consiste en humedecerlo un poco y luego introducirlo en el horno no más de cinco minutos.

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Mientras el pan se calienta vamos preparando el relleno. Abrimos el aguacate por la mitad y le quitamos la semilla. A continuación, sacamos toda la pulpa del aguacate y la troceamos.

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Ponemos el aguacate en un bol y añadimos una pizca de sal y pimienta negra molida. Troceamos el tomate y lo agregamos al relleno de las arepas rellenas.

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A continuación, fileteamos los rábanos pequeños, sin pelarlos, y los agregamos también al bol. Añadimos el zumo del limón, un poco de aceite de oliva y removemos para que se mezclen los ingredientes.

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Metemos la mezcla dentro de las arepas rellenas y las servimos mientras todavía esté el pan caliente.

Foto orientativa: Qfamily

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